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riso venere fragole e pesto di zucchine
A BASSA TEMPERATURA

Riso venere, fragole e pesto di zucchine.

Il riso venere con fragole e pesto di zucchine costituisce un classico esempio di come…
crespelle ripiene di ricotta zucchine asparagi e fave
COMFORT FOOD

Crespelle ripiene di ricotta, zucchine, asparagi e fave.

Le crespelle ripiene di ricotta, zucchine, asparagi e fave sono un primo piatto gustoso e…
melanzane al miso
COMFORT FOOD

Melanzane al miso.

Le melanzane al miso sono un piatto di ispirazione giapponese. Se le ordinate in un…
La Pastiera di Penne Lisce
COMFORT FOOD

La pastiera di Penne Lisce.

L'abbiamo ribattezzata la Pastiera di Penne Lisce perché è una nostra libera rivisitazione del classico…

Penne Lisce: un nome perfetto per un blog su Food & Wine

Un nome perfetto per un blog di cibo e vini, che ha l’intento di scoprire, raccontare e condividere il sapore di cose buone, semplici, a volte poco appariscenti, ma dal valore inestimabile. Come un bicchiere di vino o un piatto di pasta gustato i compagnia. Piaceri che fino a pochi giorni fa davamo per scontati, ma che ora riscopriamo tanto preziosi.

Scopri i nostri Workshop & Mini corsi di cucina.

Bere e mangiare bene è un piacere per il palato ma è anche l’occasione per divertirsi e stare bene insieme. Ma per trovare l’armonia dei gusti e il perfetto equilibrio bisogna conoscere meglio la tecnica dell’abbinamento tra cibo e vino. E ancora, che vini bere all’estero? Con quali cibi abbinarli? O come raccontare i nostri vini ad amici o clienti stranieri? I nostri Workshop & Corsi di cucina nascono proprio per questo!

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riso venere fragole e pesto di zucchineA BASSA TEMPERATURA
Aprile 8, 2021

Riso venere, fragole e pesto di zucchine.

Il riso venere con fragole e pesto di zucchine costituisce un classico esempio di come si possa mangiare sano, senza rinunciare ad avere un occhio all' estetica del piatto e…
crespelle ripiene di ricotta zucchine asparagi e faveCOMFORT FOOD
Aprile 7, 2021

Crespelle ripiene di ricotta, zucchine, asparagi e fave.

Le crespelle ripiene di ricotta, zucchine, asparagi e fave sono un primo piatto gustoso e pratico perché consentono di dividere la preparazione in diversi momenti, oltre a durare qualche giorno.…
melanzane al misoCOMFORT FOOD
Aprile 7, 2021

Melanzane al miso.

Le melanzane al miso sono un piatto di ispirazione giapponese. Se le ordinate in un tradizionale ristorante giapponese ve le servono fritte. In breve, la melanzana viene messa a friggere…
La Pastiera di Penne LisceCOMFORT FOOD
Aprile 2, 2021

La pastiera di Penne Lisce.

L'abbiamo ribattezzata la Pastiera di Penne Lisce perché è una nostra libera rivisitazione del classico dolce campano delle feste di Pasqua. L'anno scorso vi abbiamo proposto la ricetta classica. Tuttavia…
coniglio ripieno alla cilentanaA BASSA TEMPERATURA
Marzo 31, 2021

Coniglio ripieno alla cilentana.

Abbiamo scelto il coniglio ripieno alla cilentana per proporvi una ricetta regionale meno nota. Il protagonista della tavola Pasquale solitamente è l'agnello. Nel Lazio e in Umbria cucinano la Coratella:…
timballo di pennoni ripieniPENNE LISCE
Marzo 31, 2021

Timballo di Pennoni ripieni.

In occasione del menu di Pasqua non poteva mancare una ricetta con le nostre amate penne lisce. In questo caso in formato extra large: i pennoni. Il timballo di pennoni…

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