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tortino freddo di zucchine ricotta e salmone
FINGER FOOD

Tortino freddo di zucchine ricotta e salmone

Il tortino freddo di zucchine ricotta e salmone e' un piatto decisamente versatile e di…
spaghetti gamberoni fiori di zucca e zafferano
COMFORT FOOD

Spaghetti gamberoni, fiori di zucca e zafferano.

Gli spaghetti gamberoni, fiori di zucca e zafferano sono un ottimo esempio di cucina fusion.…
trota crema di nespole e spinacino
A BASSA TEMPERATURA

Trota, crema di nespole e spinacino

Il filetto di trota, crema di nespole e spinacino è un piatto veloce da preparare…
sandwich di roast beef patate e rafano
COMFORT FOOD

Sandwich di roast beef, patate e rafano

Questo sandwich di roast beef, patate e rafano e' stata la prima scelta dopo che…

Penne Lisce: un nome perfetto per un blog su Food & Wine

Un nome perfetto per un blog di cibo e vini, che ha l’intento di scoprire, raccontare e condividere il sapore di cose buone, semplici, a volte poco appariscenti, ma dal valore inestimabile. Come un bicchiere di vino o un piatto di pasta gustato i compagnia. Piaceri che fino a pochi giorni fa davamo per scontati, ma che ora riscopriamo tanto preziosi.

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Bere e mangiare bene è un piacere per il palato ma è anche l’occasione per divertirsi e stare bene insieme. Ma per trovare l’armonia dei gusti e il perfetto equilibrio bisogna conoscere meglio la tecnica dell’abbinamento tra cibo e vino. E ancora, che vini bere all’estero? Con quali cibi abbinarli? O come raccontare i nostri vini ad amici o clienti stranieri? I nostri Workshop & Corsi di cucina nascono proprio per questo!

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tortino freddo di zucchine ricotta e salmoneFINGER FOODHEALTHY
Maggio 11, 2021

Tortino freddo di zucchine ricotta e salmone

Il tortino freddo di zucchine ricotta e salmone e' un piatto decisamente versatile e di gran soddisfazione. Fa abbastanza scena, ha un mix di sapori corposi che si accompagnano benissimo…
spaghetti gamberoni fiori di zucca e zafferanoCOMFORT FOOD
Maggio 10, 2021

Spaghetti gamberoni, fiori di zucca e zafferano.

Gli spaghetti gamberoni, fiori di zucca e zafferano sono un ottimo esempio di cucina fusion. L'utilizzo del latte di cocco al posto della panna dona un tocco thai e non…
trota crema di nespole e spinacinoA BASSA TEMPERATURA
Aprile 29, 2021

Trota, crema di nespole e spinacino

Il filetto di trota, crema di nespole e spinacino è un piatto veloce da preparare e che strizza l'occhio alle ricette un pochino ricercate degli chef. Le nespole vedono ora…
sandwich di roast beef patate e rafanoCOMFORT FOOD
Aprile 29, 2021

Sandwich di roast beef, patate e rafano

Questo sandwich di roast beef, patate e rafano e' stata la prima scelta dopo che abbiamo realizzato il nostro pane in cassetta di avena e formaggio. Gli ingredienti sono pochi…
pane all'avena e formaggioCOMFORT FOODHEALTHY
Aprile 28, 2021

Pane all’avena e formaggio

Questo pane all'avena e formaggio è una traduzione della ricetta Cheesy Oat Loaf dell' Edmond' s Cookery Book, il ricettario Neozelandese per eccellenza. Ovviamente non potevamo non metterci del nostro,…
tortino di ricotta fave e fiori di zuccaFINGER FOOD
Aprile 27, 2021

Tortino di ricotta, fave e fiori di zucca

Il tortino di ricotta, fave e fiori di zucca può essere considerato estremamente versatile. Siamo in un epoca in cui gli Chef hanno sdoganato la classica divisione delle portate. Ciò…

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